存放紅酒理想的溫濕度

影響葡萄酒陳年的內在變數都在葡萄酒被裝瓶時就已經決定了！
然而外在變數則是發生在購買葡萄酒之後，未立即飲用的葡萄酒，儲存的方式決定了未來的走向。
唯有完善保存葡萄酒，提供一個合適的熟成儲存環境，才能準確地品嘗與評鑑！

最佳溫度：
最佳的保存溫度是在攝氏10-16度，過低的溫度（-4°Ｃ以下）會減緩熟成的速度,
甚至造成酒結冰將軟木塞推出瓶口;過高的溫度（30°Ｃ以上）會加快葡萄酒熟成，
使揮發性較高的化合物因為氣化而消失，葡萄酒的顏色以及澄清度都會受到影響。
過大的溫度波動會使葡萄酒在短時間內熱脹冷縮，易導致軟木塞密封性降低,引起酒液滲流，
所以“冰箱式”速冷型的酒櫃其實會對葡萄酒帶來相當的傷害。

最佳濕度：
軟木塞是葡萄酒對外呼吸的窗口，其對濕度極為敏感，因此應避免軟木塞乾縮,導致葡萄酒氧化，
儲存的相對濕度建議維持在50-80%左右(理想值：70%)。
過濕的環境不利於葡萄酒儲存，容易滋生黴菌使軟木塞及酒的標籤腐爛、發霉或翹起而損壞，增加日後轉售的難度，
太乾則容易讓軟木塞變乾失去彈性，無法緊封瓶口，導致酒蒸發。

﹡無濕度控制的酒櫃，還要大費周章將紅酒包起來保存或是放克潮靈、除濕機...等各種防潮元件(如下圖)

遠離陽光曝晒：
葡萄酒絕不能在陽光或強烈光線下曝晒過久，光線會明顯影響酒質，玻璃瓶身透明或是顏色偏淡的葡萄酒瓶都會影響。
因此葡萄酒不應儲存在一般生活空間，建議選擇抗紫外線不透明的門板，如有空間規劃酒窖儲放效果更佳。

保持空氣流通:
良好的儲存環境應避免有怪味，霉味或是強烈的氣味，隨時保持空氣流通是很重要的，
良好的通風系統可隨時更新酒櫃的空氣，最好能緩慢持續地帶入經過過濾的氣流，並藉由氣壓的不同，將髒空氣自另一開口排出。

●●●一般市售[無濕度控制]的紅酒櫃，因為裡面太潮濕，還需要放克潮靈等等的除濕劑來除濕，
　　　　→鉑銳科技恆溫恆濕紅酒櫃讓您免去這些困擾
●●●一般市售晶片式的紅酒櫃，降溫範圍只有8℃左右，
　　　　→鉑稅科技晶片式紅酒櫃降溫範圍可達5~15℃!!!!!

飲用溫濕度提供正確的溫濕度對於品嘗和享受您的是至關重要的。
我們建議將儲存在以下的溫濕度的理想環境：